鲶(nián)鱼(Catfish)，俗称塘虱，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。鲶鱼，即“鲇鱼”，鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征。
听说有段时间鲶鱼入侵欧洲，迅速成为欧洲人的一大心头之患。为啥不吃了咧？
有一种鱼，四十年前入侵了欧洲后，就迅速成为水中霸主。
这种鲶鱼，学名叫六须鲶鱼，身长无鳞，嘴巴大的惊人，长满几百颗细细的牙齿，它们的身影遍布欧洲的大湖以及河流。平时生活在水底，在水面有响动时迅速出动捕猎，一般在靠近河岸的地方捕猎。它们先划动胸鳍，制造出漩涡让猎物失去方向，然后张开那张巨大无比的阔嘴，吸尘器一样把猎物吸进嘴里囫囵吞下。
欧洲人没有吃鲶鱼的习惯，所以这种入侵的大鱼肆无忌惮，四十年前它们来到这里，几乎把本地行动不快，缺乏警觉的鱼类吃绝了！更有甚者，已经冲到岸边，袭击戏水的鸽子和其他鸟类！
这种鲶鱼非常贪吃，随便用诱饵就能轻易钓到它们，唯一的困难是把它扯上来需要极大的体力，因为这种几十斤甚至几百斤的鲶鱼力大无穷，一般人搞不定！
看看这个妹子钓到的这条巨鲶，尺寸极为惊人！然而最后都放生了！简直暴殄天物！
有趣的是，一些鲶鱼在生存过程中，会发生变异，变成全身金黄色，成了名副其实的黄金鲶！
黄金鲶的颜色因为比较鲜明，所以掠食的能力就不如正常的欧鲶！但是对于人类来说，这是一种很新奇的体验！等等，这条黄金鲶是不是在笑？
卵鲶鱼的卵有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。还有更恐怖的，随便给你两张图看看。可能会引起不适，慎看。
还有更重口的，看了让人一辈子不想吃鲶鱼。其实鲶鱼也是分类的，看胡子，两个胡子的是土鲶鱼，八个胡子的是塘鲺，这些垃圾鱼应该都是塘鲺，喜脏、腐尸、屎等，咋样，还有胃口吗？
其实外国人大多数吃过中餐，会使用筷子。他们也吃诸如鲈鱼之类的淡水鱼，刺少是一方面原因，更重要的是因为它们的习性使得它们看起来卫生些。“卫生”，这就是重点，外国人觉得鲤鱼还有鲶鱼、草鱼啥的习性太重口味了，所以不吃。（还有一种说法是他们在国家工业建设时使表层淡水受到了严重污染，环境问题至今未解决）